Resep Perkedel Tahu Wortel Siram Saus Tiram

Gabin Manis Isi Sayur Ayam

Kemarin dikirimi teman sebungkus gabin manis. Biasanya crackers ini saya santap saat kondisi badan tidak fit atau sakit diiringi malas makan. Apalagi jika maag akut lagi kambuh. Gabin ini wajib ada. Cukup tuangi beberapa gabin dengan air mendidih atau teh panas. Lumayan menambah energi ketika badan lesu dan lidah terasa pahit.

Gabin ini gak akan laku di rumah. Karena memang g ada yang suka kalau tanpa diolah. Jadilah emak sepulang kerja uplek di pawon. Biar gabin laku harus dijadikan kudapan spesial. Kebetulan di kulkas ada sisa ayam rebus, wortel dan kentang. Okeesiip. Kita eksekusi yuk gabinnya.

Bahan :

1. Sebungkus gabin manis
2. 1 buah wortel, potong kotak kecil atau sesuai selera
3. 1 buah kentang, potong kecil kecil/ sesuai selera.
4. 200 gram dada ayam rebus iris2 kecil /ayam mentah pilih bagian dada, potong kecil kecil.
5. 1 siung bawang bombay ukuran kecil
6. 3 siung Bawang putih
7. 4 siung bawang merah
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. Seledri secukupnya
10. 100 ml susu cair
11. 3 sdm munjung tepung terigu
12. Garam secukupnya
13. Minyak goreng
14. 2 butir telur kocok lepas

Resep Serundeng Dendeng Ragi

Masih momen Idul Adha, kan? Stok daging juga masih ada. Tapi kok rada bosan dengan masakan sate, gulai ataupun rawon, ya?. Pingin bikin menu yang bisa awet sampai beberapa hari kedepan. Lalu terpikirlah untuk membuat dendeng ragi daging sapi. Mirip mirip serundenglah tapi ada potongan daging sapi di dalamnya.

Masakan ini mengingatkan masa kecil saya. Sarapan dengan nasi hangat serundeng dan kecap. Waaah…nikmat bangeeetts. Dan almh. Ibu saya begitu piawai dan telaten meski harus berdiri lama di depan kompor. Karena untuk masak serundeng haris sering dibolak balik biar gak gosong. 😊

Yuk ah segera eksekusi daging sapinya

Mie Kuah Jawa

Lagi ngidam mie kocok aceh. Eeeh…belum keturutan juga. Ya weslah, uplek sendiri di dapur. Ingat resep almarhumah ibu. Jadinya ini semacam resep blasteran mie Jawa dan Aceh. Mie Aceh bumbunya sarat rempah. Sedang mie Jawa berbumbu simple. Tak apalah, yang pasti resep ini rasanya tak mengecewakan. Monggo..cobain resep yuuk.

Resep Tahu Krecek Cabe Ijo Pedas khas Wonogiri

Ini gegara obrolan seru tentang masakan bersama tetangga sebelah rumah yang berasal dari Wonogiri, Jawa Tengah. Ketika beliau galau akibat kerinduannya pada kampung halaman dan masakan ibunya yang tak ada duanya. Sambal goreng tahu tempe, berkolaborasi dengan ati ampela ayam dan krecek dan  bersantan putih. Wuiihh..ngecesss rasanya. Sudahlah…mari kita cobain resep khas leluhur tetangga saya…

Bahan :
– 1 buah tahu putih, potong dadu
– 1 papan tempe kukus, potong dadu
– 2 buah hati dan ampela ayam. Goreng setengah matang. Potong sesuai selera
– 250 gram krecek sapi, rebus sampai empuk . Potong kotak kecil
– 2 lembar daun salam
– 3 ruas jari lengkuas geprek
– 7 biji cabe hijau, iris sesuai selera
– 12 cabe rawit, iris halus
– 1 bungkus santan kara ukuran kecil. Atau santan dari setengah butir kelapa tua
– 250 ml air
– 1 sdt garam
– gula secukupnya
– Minyak goreng

Resep Tumis Pare Ikan Peda

Sayur pare rasanya memang pahit. Tak semua lidah menyukainya. Perlu tips khusus untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan rasa pahitnya. Walaupun sebenarnya rasa pahit inilah yang bikin nagih lidah kita.

Bahan :
– 500 gram pare segar. Iris sesuai selera, beri garam dan remas remas. Diamkan sejenak lalu cuci bersih. Tips ini untuk menghilangkan rasa pahit pada pare.
– 1 ekor ikan peda ukuran sedang. Rendam dengan air garam kurkel 30 menit. Cara ini untuk menghilangkan rasa ikan agar tidak terlalu asin. Cuci ikan peda lalu goreng. Dan suwir suwir daging ikan.
– 5 siung bawang merah iris halus
– 3 siung bawang putih , iris halus
– 5 biji cabe hijau, potong bentuk serong
– cabe rawit sesuai selera, iris hakus
– 3 ruas jari lengkuas, geprek
– 2 lembar daun salam
– garam secukupnya
– gula pasir secukupnya
– minyak goreng

Rollade Chicken

Rollade chicken sangat mudah pembuatannya. Gak perlu waktu lama, ingrediant juga mudah didapat.

Bingka Jagung Manis Legit

Kemarin, pas buka medsos nemu resep bingka jagung. Melihat penampakannya jadi ngiler pingin nyobain. Maka, begitu liburan langsung eksekusi. Kebetulan juga saya penyuka jagung manis. Biasanya hanya diolah jadi bakwan jagung atau hanya direbus , lalu diberi garam dan merica bubuk. Wuiih… itu mantab bangets. Nah..bingka jagung manis ini rasanya jauh lebih mantan… eh lebih mantab. Cobain resep yuuk

Bahan :
– 2 buah jagung manis, dipipil atau disisir pakai pisau
– 4 sdm tepung terigu
– 4 sdm gula pasir
– 2 sdm tepung maizena
– 3 sdm Susu kental manis
– 1 bungkus santan kara kecil
– garam secukupnya
– vanili secukupnya
– 3 tetes pewarna kuning
– 15 sdm air
– 3 sdm margarine, lelehkan

Nasi Uduk Ubi Ungu

Olahan ubi ungu bukan hanya renyah ketika dijadikan keripik, lembut diolah menjadi brownies dan bakpao. Tapi juga legit gurih ketika diolah menjadi nasi uduk. Cobain yuk

Bahan :

1. 250 gram beras
2. 100 gram ubi ungu, rebus sampai matang
3. 300 ml santan kental
4. 2 siung bawang putih
5. 2 ruas lengkuas geprek
6. 1 ruas jahe geprek
7. 1 lembar daun pandan
8. 3 lembar daun salam
9. 1 batang serai ambil putihnya, geprek
10. 2 lembar daun jeruk
11. 1 sdt garam

 

Mie Ayam Ala Ala…

Judul resepnya enggak banget ya…:D. Gak dapat ide nih resep mo dinamain apa.Karena tampilan dan resepnya sama dengan resep mie yang lain. Specialnya hanya ada dibumbu dan cara memasaknya saja. yuk mari kita cobain resepnya

Bahan :

• 250 gram fillet ayam, cuci bersih potong kotak kecil ( rebus tulangnya dengan 500 ml air untuk kuah mie)
• 250 gram telur puyuh rebus, kupas
• 4 butir telur ayam rebus
• Daun bawang dan seledri
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 3 sdm kecap manis
• 500 ml air
• Minyak sayur untuk menumis
• Mie keriting atau mie instan, rebus  lalu siram dengan air dan tiriskan
• 250 gram irisan kol atau kubis